La Carta
Alles frisch, alles hausgemacht, alles auch zum Mitnehmen. Vegetarische und vegane Gerichte sind markiert – glutenfreier Teig auf Wunsch.
Antipasti
Zum Teilen gedacht
Burrata aus Apulien, konfierte Datteltomaten, Basilikum, Olivenöl
Aus dem Holzofen, Rosmarin, Meersalz, Olivenöl
Prosciutto di Parma, Finocchiona, Pecorino, Oliven, Grissini
Hausgemachte Fleischbällchen in Tomatensugo, Parmesan
Gegrilltes Saisongemüse, Balsamico, geröstete Pinienkerne
Insalate
Blattsalate, Gurke, Tomate, Karotte, Hausdressing
Fior di latte, Tomaten, Basilikum, Olivenöl
Rucola, Parmesanhobel, Cherrytomaten, Zitronen-Vinaigrette
Pizze Classiche
Teig 48 h gereift · Holzofen 450 °C
Tomate, Knoblauch, Oregano, Olivenöl – ohne Käse
Tomate, Fior di latte, Basilikum
San-Marzano-Tomate, Mozzarella di Bufala, Basilikum
Tomate, Fior di latte, Kochschinken, Champignons
Tomate, Fior di latte, Spianata calabrese, Chili
Fior di latte, Gorgonzola, Taleggio, Parmesan
Tomate, Fior di latte, Schinken, Artischocken, Champignons, Oliven
Tomate, Fior di latte, Sardellen, Kapern, Oregano
Pizze Speciali
Die Handschrift der Brüder
Tomate, Fior di latte, Prosciutto di Parma, Burrata, Rucola, Pistazien
Bianca, Fior di latte, Rüebli-Chips, Speck aus der Region, Honig, Thymian
Bianca, Fior di latte, Trüffelcrème, Champignons, Parmesan
Bianca, Fior di latte, Mortadella, Pistaziencrème, Stracciatella
Tomate, Fior di latte, gegrillte Zucchini, Peperoni, Aubergine
Tomate, pflanzliche Mozzarella, Oliven, Artischocken, Rucola
Gefüllt mit Tomate, Fior di latte, Ricotta, Schinken
Pasta fresca
Täglich hausgemacht
San-Marzano-Tomate, Basilikum, Parmesan
Rindsragout nach Bologneser Art, 6 Stunden geschmort
Salbeibutter, Parmesan
Hausgemachte Gnocchi, Gorgonzola, Baumnüsse
Klassisch aus dem Holzofen, Ragù, Béchamel
Dolci
Nach Familienrezept
Mit Beeren der Saison
Ricotta, Pistazien, Schokolade
Vanilleglace, heisser Espresso
Getränke
Auswahl – die vollständige Weinkarte liegt im Restaurant auf
Zitrone, Minze
Primitivo Puglia · Pinot Grigio Veneto
Alle Preise in CHF inkl. 8.1 % MwSt.
Informationen zu Allergenen und Zusatzstoffen geben wir Ihnen gerne mündlich Auskunft.
Herkunft Fleisch: Schweiz, Italien. Jede Pizza auch glutenfrei (+ CHF 3.–) oder als Take-away erhältlich.